green_fr (green_fr) wrote,
green_fr
green_fr

Categories:

Jambon d'Aoste

Антони прислал прекрасную ссылку про jambon d’Aoste.

В двух словах, в Италии есть регион Valle d’Aosta с городом Aosta. И там делают вкусную ветчину — jambon d’Aoste. Вековые традиции, массаж свиньи перед смертью, все дела.

По-французски эта долина называется Vallée d’Aoste, откуда и, насколько я понимаю, смена последней буквы в Aosta-Aoste.

А во Франции есть город Aoste (я о нём вспоминаю всякий раз, когда прокладываю дорогу в Италию — интересно, сколько туристов в год приезжает не в тот город?). И там тоже начали делать вкусную ветчину, которую назвали, очевидно, jambon d’Aoste. Построили огромные заводы, продают во всём мире.

Итальянские производители зарегистрировали AOP «Vallée d’Aoste Jambon de Bosses» — под этим названием можно продавать только ветчину, отвечающую описанным стандартам, и только из долины Аосты. А параллельно судились с французскими коллегами. И в 2008 году ЕС приняло решение запретить использование словосочетания «Jambon d’Aoste» в названии продуктов, т.к. оно может легко ввести покупателя в заблуждение.

Французские производители перерегистрировали марку на «Jambon Aoste»...


Очень похоже на историю моцареллы, где более новые версии продукта явно вытеснили в головах у потребителей старые. С шампанским, например, так не произошло — оно, как мне кажется, до сих пор сначала ассоциируется с Шампанью, а потом уже с игристым вином.
Subscribe

  • Grande galerie №9

    В журнале цитируют доклад об экономическом влиянии Лувра. Пишут, что музей создаёт от 10 до 20 тысяч рабочих мест (при том, что в самом музее, если…

  • Grande galerie №8

    Слева: наткнулся на фотографию безо всякого объяснения, просто для оформления журнала: скульптура «медведь-дантист». На сайте Лувра её  упоминают,…

  • Grande Galerie №7

    Статья про наследие Наполеона в Лувре. В частности упоминают о церемонии венчания Наполеона с Марией-Луизой Австрийской. Квадратный Салон Лувра (это…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Grande galerie №9

    В журнале цитируют доклад об экономическом влиянии Лувра. Пишут, что музей создаёт от 10 до 20 тысяч рабочих мест (при том, что в самом музее, если…

  • Grande galerie №8

    Слева: наткнулся на фотографию безо всякого объяснения, просто для оформления журнала: скульптура «медведь-дантист». На сайте Лувра её  упоминают,…

  • Grande Galerie №7

    Статья про наследие Наполеона в Лувре. В частности упоминают о церемонии венчания Наполеона с Марией-Луизой Австрийской. Квадратный Салон Лувра (это…